Elle c’est Awa Fall .La soixantaine révolue elle est devenue au fil des années l’As de la vente de” AKARA” à Thies. Dans son quartier “dixième ” cette brave dame a fait de la vente de beignets un véritable business. “
Je ne me plaints pas .Grâce à cette vente j’arrive à subvenir à mes besoins et ceux de ma famille. J’étais avec mon mari est très sincèrement depuis son décès, j’ai pas arrêté ce travail et al hamdoulilah, je gère ma maison grâce à la vente de beignets “dira t elle. “Mere Akara” de poursuivre “Faire des beignets à base de Niebe n’est pas chose facile. C’est un travail harassant qui prend beaucoup de temps mais avec l expérience c’est devenu moins fatigant” dira Mere Awa.Cependant si cette brave dame se frotte souvent les mains avec ce business par moment il arrive que les affaires tournent au ralenti. ” durant l’hivernage le vent et la pluie peuvent gêner mais aussi quand le mois est creux difficile decouler les beignets .S’y ajoute le kilogramme de niebe qui ne cesse de flamber. Si j’achetai à 300 francs, aujourd’hui le kilos est à 1500 .Pis le litre d’huile est passé de 500 à 1000 francs.Mais néanmoins au-delà de la vente du beignet, je vais parfois dans le sud du pays pour acheter du poisson fumé tout cela pour être indépendante et autonome, a conclu cette dame qui est citée comme une icône dans le quartier dixième.
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